12-23 bulan

Bakso Sapi Ayam (12–23 Bulan)

Bakso homemade dari daging sapi dan ayam dengan tahu, lembut dan tinggi protein untuk anak 12–23 bulan.

13 Mei 2026

Bakso Sapi Ayam (12–23 Bulan)
Persiapan
20 mnt
Masak
20 mnt
Total
40 mnt
Porsi
sekitar 20 bakso kecil

Bahan

  • 100 gram daging sapi giling
  • 50 gram ayam giling
  • 50 gram tahu putih, haluskan
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 putih telur
  • Kaldu ayam untuk merebus

Langkah

  1. 1 Campur daging sapi giling, ayam giling, dan tahu halus hingga rata.
  2. 2 Tambahkan bawang putih, putih telur, dan tepung tapioka, uleni hingga kalis.
  3. 3 Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan anak.
  4. 4 Didihkan kaldu ayam, masukkan bakso, rebus hingga mengapung dan matang.
  5. 5 Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat dengan sedikit kuah kaldu.

Perkiraan nutrisi

Energi
~40 kkal per 3 bakso
Protein
tinggi
Zat besi
baik

Bakso rumahan tanpa pengawet dan penyedap ini menggabungkan protein sapi, ayam, dan tahu. Bisa disimpan beku sebagai stok lauk praktis.

Catatan tekstur

Buat bakso kecil dan lembut. Untuk anak yang baru belajar mengunyah, potong bakso menjadi dua atau empat bagian.

Tips keamanan

Rebus hingga matang sempurna. Simpan bakso matang beku hingga 1 minggu. Gunakan garam seminimal mungkin.