9-11 bulan
Bubur Kaldu Ceker Wortel (9–11 Bulan)
Bubur gurih berbahan kaldu ceker ayam yang kaya kolagen dengan wortel dan kentang untuk bayi 9–11 bulan.
9 Mei 2026
- Persiapan
- 15 mnt
- Masak
- 60 mnt
- Total
- 75 mnt
- Porsi
- 3 porsi bayi
Bahan
- 5 buah ceker ayam, bersihkan dan buang kuku
- 3 sendok makan nasi
- 40 gram wortel, potong dadu kecil
- 50 gram kentang, potong dadu kecil
- 1 batang seledri kecil
- 1 siung bawang putih, geprek
- 600 ml air
Langkah
- 1 Rebus ceker ayam bersama bawang putih dan seledri sekitar 45 menit untuk membuat kaldu, lalu saring.
- 2 Ambil kaldu bening dan sedikit daging ceker yang lunak jika ada.
- 3 Rebus nasi, wortel, dan kentang dengan kaldu hingga menjadi bubur yang sangat lunak.
- 4 Aduk hingga mengental dan bahan tercampur rata.
- 5 Cincang halus atau saring kasar sesuai usia bayi, sajikan hangat.
Perkiraan nutrisi
- Energi
- ~130 kkal per porsi
- Protein
- sedang
- Kolagen
- baik
Kaldu ceker kaya kolagen dan gurih alami, cocok sebagai dasar bubur bergizi. Wortel dan kentang menambah energi serta vitamin.
Catatan tekstur
Gunakan kaldu sebagai cairan bubur; saring kasar untuk 9–11 bulan agar bayi mulai belajar tekstur.
Tips keamanan
Buang tulang ceker dan pastikan tidak ada serpihan tulang. Tanpa garam; kaldu bisa disimpan beku hingga 1 minggu dalam porsi kecil.