6-8 bulan
Bubur Hati Ayam Wortel (6–8 Bulan)
Bubur lumat kaya zat besi dari hati ayam dan wortel — menu MPASI awal yang bergizi tinggi dengan tekstur halus untuk bayi 6–8 bulan.
2 Feb 2026
- Persiapan
- 10 mnt
- Masak
- 25 mnt
- Total
- 35 mnt
- Porsi
- 2 porsi bayi
Bahan
- 2 sendok makan beras putih, cuci bersih
- 25 gram hati ayam segar, buang selaputnya, potong kecil
- 40 gram wortel, kupas dan potong dadu kecil
- 1 sendok teh minyak sayur atau unsalted butter
- 300 ml air matang atau kaldu ayam tanpa garam
Langkah
- 1 Rendam hati ayam dalam air matang selama 10 menit, lalu tiriskan agar rasanya lebih bersih.
- 2 Rebus beras bersama air atau kaldu tanpa garam dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga menjadi bubur lunak.
- 3 Masukkan potongan wortel, masak hingga empuk sekitar 8 menit.
- 4 Tambahkan hati ayam, lanjutkan memasak hingga hati benar-benar matang dan tidak ada bagian merah tersisa.
- 5 Angkat, lalu haluskan seluruhnya dengan saringan kawat atau blender hingga bertekstur lumat.
- 6 Aduk masuk minyak sayur atau butter untuk menambah energi dan membantu penyerapan zat besi.
- 7 Uji suhunya di punggung tangan, sajikan hangat suam-suam kuku.
Perkiraan nutrisi
- Energi
- ~120 kkal per porsi
- Protein
- tinggi
- Zat besi
- sangat baik
Hati ayam adalah salah satu sumber zat besi terbaik untuk MPASI awal, dan memadukannya dengan wortel memberi rasa manis alami yang disukai banyak bayi. Menu ini bertekstur lumat sehingga cocok untuk usia 6–8 bulan.
Catatan porsi
Di awal MPASI, mulai dengan beberapa sendok teh dan tingkatkan bertahap sesuai selera bayi. Hati ayam cukup diberikan beberapa kali seminggu karena kandungan zat besinya sangat pekat.
Tips keamanan
Pastikan hati dimasak matang sempurna dan sajikan tanpa tambahan garam atau gula. Simpan sisa bubur di wadah tertutup dalam lemari es maksimal 24 jam, dan panaskan hingga hangat merata sebelum disajikan.