6-8 bulan
Bubur Kacang Merah Daging Sapi (6–8 Bulan)
Bubur lumat dari kacang merah dan daging sapi cincang — perpaduan zat besi hewani dan nabati untuk MPASI awal bayi 6–8 bulan.
11 Mar 2026
- Persiapan
- 15 mnt
- Masak
- 30 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 2 porsi bayi
Bahan
- 30 gram daging sapi cincang tanpa lemak
- 2 sendok makan kacang merah, rendam semalam lalu tiriskan
- 1 buah kentang kecil (sekitar 50 gram), kupas dan potong dadu
- 1 sendok teh minyak sayur atau unsalted butter
- 300 ml air matang atau kaldu sapi tanpa garam
Langkah
- 1 Rebus kacang merah yang sudah direndam dalam air tanpa garam hingga benar-benar empuk, sekitar 20 menit.
- 2 Masukkan kentang dan daging sapi cincang, lanjutkan merebus hingga daging matang dan kentang lunak.
- 3 Angkat, lalu haluskan seluruhnya bersama sedikit air rebusan menggunakan blender hingga lumat.
- 4 Saring dengan saringan kawat agar kulit kacang merah tersaring dan tekstur benar-benar halus.
- 5 Aduk masuk minyak atau butter untuk menambah energi dan membantu penyerapan zat besi.
- 6 Uji suhunya di punggung tangan dan sajikan hangat.
Perkiraan nutrisi
- Energi
- ~145 kkal per porsi
- Protein
- tinggi
- Zat besi
- sangat baik
Menggabungkan zat besi dari daging sapi dengan kacang merah memberi asupan yang saling melengkapi. Kacang merah juga menambah serat dan energi, sehingga bubur ini mengenyangkan sekaligus bergizi.
Catatan porsi
Rendam kacang merah semalaman agar lebih cepat empuk dan mudah dilumat. Awali dengan porsi kecil untuk mengenali toleransi bayi terhadap kacang-kacangan.
Tips keamanan
Pastikan kacang merah benar-benar matang dan disaring halus. Hindari garam dan gula, serta simpan sisa bubur maksimal 24 jam di lemari es.