9-11 bulan
Bubur Opor Ayam (9–11 Bulan)
Bubur ayam bersantan ringan dengan bumbu opor lembut yang gurih dan bergizi untuk bayi 9–11 bulan.
10 Jun 2026
- Persiapan
- 15 mnt
- Masak
- 30 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 2 porsi bayi
Bahan
- 3 sendok makan nasi
- 50 gram dada ayam, potong kecil
- 3 sendok makan santan encer
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- sejumput kunyit bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh minyak kelapa
- 150 ml kaldu ayam atau air
Langkah
- 1 Tumis bawang merah, bawang putih, dan kunyit dengan minyak kelapa hingga harum, tambahkan daun salam.
- 2 Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- 3 Tuang kaldu dan nasi, masak hingga ayam matang dan nasi melunak menjadi bubur.
- 4 Tambahkan santan encer, aduk perlahan dan masak sebentar hingga gurih.
- 5 Buang daun salam, cincang halus sesuai usia bayi, sajikan hangat.
Perkiraan nutrisi
- Energi
- ~155 kkal per porsi
- Protein
- tinggi
- Lemak
- cukup
Bubur dengan cita rasa opor yang lembut ini memperkenalkan bumbu nusantara secara ringan. Santan menambah lemak untuk energi, dan ayam memberi protein.
Catatan tekstur
Untuk 9–11 bulan, cincang ayam halus dan sajikan bubur bertekstur kasar lembut.
Tips keamanan
Gunakan santan dan tanpa garam seminimal mungkin. Masak ayam hingga matang; simpan sisa maksimal 24 jam.