9-11 bulan
Bubur Pepes Hati Ayam (9–11 Bulan)
Bubur dengan hati ayam berbumbu pepes yang harum dan kaya zat besi untuk bayi 9–11 bulan.
8 Jun 2026
- Persiapan
- 15 mnt
- Masak
- 30 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 2 porsi bayi
Bahan
- 3 sendok makan nasi
- 40 gram hati ayam, rebus lalu cincang halus
- 1 buah tomat kecil, kupas dan cincang
- beberapa lembar daun kemangi (opsional)
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh minyak kelapa
- 150 ml air atau kaldu
Langkah
- 1 Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak kelapa hingga harum, tambahkan daun salam.
- 2 Masukkan hati ayam cincang dan tomat, masak hingga matang dan tomat layu.
- 3 Tambahkan nasi dan air atau kaldu, masak sambil diaduk hingga menjadi bubur lunak.
- 4 Masukkan kemangi jika dipakai di akhir masak agar aromanya keluar, lalu buang daun salam.
- 5 Cincang halus atau saring kasar sesuai kemampuan bayi, sajikan hangat.
Perkiraan nutrisi
- Energi
- ~150 kkal per porsi
- Protein
- tinggi
- Zat besi
- sangat baik
Terinspirasi dari olahan pepes yang harum, bubur ini memberi hati ayam yang sangat kaya zat besi dengan aroma bumbu lembut. Kemangi menambah wangi tanpa rasa yang tajam.
Catatan tekstur
Untuk 9–11 bulan, cincang halus agar bayi berlatih mengunyah. Pastikan tidak ada serat kasar dari sayur.
Tips keamanan
Berikan hati maksimal 2–3 kali seminggu. Tanpa tambahan garam dan gula; simpan sisa maksimal 24 jam di lemari es.