9-11 bulan
Bubur Uduk Hati Sapi (9–11 Bulan)
Bubur gurih bersantan ringan ala nasi uduk dengan hati sapi kaya zat besi untuk bayi 9–11 bulan.
9 Jun 2026
- Persiapan
- 15 mnt
- Masak
- 30 mnt
- Total
- 45 mnt
- Porsi
- 2 porsi bayi
Bahan
- 3 sendok makan beras, cuci bersih
- 40 gram hati sapi, rebus lalu cincang halus
- 3 sendok makan santan encer
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai kecil, memarkan
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh minyak kelapa
- 300 ml air
Langkah
- 1 Tumis bawang putih dengan minyak kelapa hingga harum, tambahkan daun salam dan serai.
- 2 Masukkan beras, air, dan aduk, masak hingga mengembang menjadi bubur.
- 3 Tuang santan encer sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah.
- 4 Masukkan hati sapi cincang, masak hingga matang dan bubur lunak.
- 5 Buang daun salam dan serai, cincang halus sesuai usia bayi, sajikan hangat.
Perkiraan nutrisi
- Energi
- ~160 kkal per porsi
- Protein
- tinggi
- Zat besi
- sangat baik
Aroma gurih nasi uduk dari santan dan serai membuat bubur ini istimewa, sementara hati sapi menyumbang zat besi hewani yang penting untuk mencegah anemia.
Catatan tekstur
Untuk 9–11 bulan, tekstur bubur agak kasar lembut. Gunakan santan encer secukupnya.
Tips keamanan
Berikan hati maksimal 2–3 kali seminggu. Gunakan santan seminimal mungkin, tanpa garam dan gula; simpan sisa maksimal 24 jam.