12-23 bulan

Lemper Ayam (12–23 Bulan)

Lemper isi ayam suwir dari ketan bersantan ringan, kudapan mengenyangkan untuk anak 12–23 bulan.

26 Jun 2026

Lemper Ayam (12–23 Bulan)
Persiapan
20 mnt
Masak
40 mnt
Total
60 mnt
Porsi
sekitar 8 lemper kecil

Bahan

  • 150 gram beras ketan, rendam 1 jam
  • 80 ml santan encer
  • 80 gram dada ayam, rebus dan suwir halus
  • 1 siung bawang merah, cincang
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sendok teh minyak untuk menumis

Langkah

  1. 1 Kukus beras ketan setengah matang, lalu aron dengan santan encer dan kukus kembali hingga matang.
  2. 2 Tumis bawang merah dan bawang putih dengan daun salam hingga harum.
  3. 3 Masukkan ayam suwir, masak hingga bumbu meresap dan kering, sisihkan sebagai isian.
  4. 4 Ambil sedikit ketan, pipihkan, beri isian ayam, lalu bentuk dan padatkan.
  5. 5 Sajikan hangat; potong kecil untuk anak yang masih belajar menggigit.

Perkiraan nutrisi

Energi
~120 kkal per porsi
Protein
sedang
Karbohidrat
baik

Lemper ayam menjadi kudapan mengenyangkan dengan karbohidrat dari ketan dan protein dari ayam. Dibuat tanpa bumbu tajam agar ramah untuk anak.

Catatan tekstur

Ketan cukup lengket; buat lemper kecil dan potong agar mudah dimakan dan tidak menyumbat.

Tips keamanan

Sajikan dalam potongan kecil dan dampingi anak saat makan. Gunakan santan dan garam seminimal mungkin.