6-8 bulan
Puree Hati Sapi Kentang (6–8 Bulan)
Puree lembut dari hati sapi dan kentang yang kaya zat besi dan energi — menu MPASI awal bertekstur halus untuk mendukung tumbuh kembang bayi 6–8 bulan.
4 Mar 2026
- Persiapan
- 12 mnt
- Masak
- 20 mnt
- Total
- 32 mnt
- Porsi
- 2 porsi bayi
Bahan
- 30 gram hati sapi segar, buang selaput dan uratnya, potong kecil
- 1 buah kentang ukuran sedang (sekitar 80 gram), kupas dan potong dadu
- 1 sendok teh minyak sayur atau unsalted butter
- 250 ml air matang atau kaldu sapi tanpa garam
Langkah
- 1 Rendam potongan hati sapi dalam air matang selama 10 menit, lalu tiriskan agar aromanya lebih ringan.
- 2 Rebus kentang dalam air atau kaldu tanpa garam hingga mulai empuk, sekitar 8 menit.
- 3 Masukkan hati sapi, lanjutkan merebus hingga hati matang sempurna dan tidak ada bagian merah tersisa.
- 4 Angkat, lalu haluskan hati dan kentang bersama sedikit air rebusan menggunakan blender atau saringan kawat hingga benar-benar lumat.
- 5 Aduk masuk minyak sayur atau butter untuk menambah energi dan membantu penyerapan zat besi.
- 6 Uji suhunya di punggung tangan dan sajikan hangat suam-suam kuku.
Perkiraan nutrisi
- Energi
- ~135 kkal per porsi
- Protein
- tinggi
- Zat besi
- sangat baik
Hati sapi merupakan salah satu sumber zat besi hewani paling pekat, sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan bayi yang meningkat tajam sejak usia enam bulan. Dipadukan dengan kentang, puree ini terasa lembut dan mengenyangkan.
Catatan porsi
Mulailah dengan beberapa sendok teh dan tingkatkan bertahap sesuai selera bayi. Hati cukup diberikan dua sampai tiga kali seminggu karena kandungan zat besi dan vitamin A-nya sangat tinggi.
Tips keamanan
Pastikan hati matang sempurna dan sajikan tanpa tambahan garam maupun gula. Simpan sisa puree dalam wadah tertutup di lemari es maksimal 24 jam, lalu panaskan hingga hangat merata sebelum disajikan.