12-23 bulan

Soto Ayam Anak (12–23 Bulan)

Soto ayam rumahan berkuah kaldu kunyit dengan soun dan telur, hangat dan bergizi untuk anak 12–23 bulan.

12 Mei 2026

Soto Ayam Anak (12–23 Bulan)
Persiapan
20 mnt
Masak
30 mnt
Total
50 mnt
Porsi
3 porsi anak

Bahan

  • 80 gram dada ayam, rebus dan suwir
  • 30 gram soun, seduh hingga lunak
  • 1 butir telur, rebus dan potong
  • 30 gram tauge, buang akar (opsional)
  • 2 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cm kunyit, haluskan
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 400 ml kaldu ayam
  • 1 sendok teh minyak untuk menumis
  • Nasi untuk penyajian

Langkah

  1. 1 Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan kunyit hingga harum.
  2. 2 Tuang kaldu ayam, didihkan, lalu masukkan ayam suwir.
  3. 3 Masak beberapa menit hingga bumbu meresap, tambahkan seledri.
  4. 4 Tata soun, tauge lunak, dan potongan telur dalam mangkuk.
  5. 5 Siram dengan kuah soto hangat dan sajikan bersama nasi dalam porsi anak.

Perkiraan nutrisi

Energi
~160 kkal per porsi
Protein
tinggi
Cairan
baik

Soto ayam versi anak menggunakan bumbu ringan tanpa cabai. Kuah kaldu kunyit yang hangat cocok untuk menambah nafsu makan.

Catatan tekstur

Potong dan suwir semua bahan kecil-kecil. Soun dan tauge harus benar-benar lunak agar mudah dikunyah.

Tips keamanan

Gunakan garam seminimal mungkin dan andalkan kaldu untuk rasa. Sajikan hangat, bukan panas.